Lub neej niaj hnub no nrawm heev. Cov neeg tau kawm ua neej nyob tau sai dua li ua ntej. Coob leej ntseeg tias yuav kom ua tiav qee qhov kev ua tiav, koj yuav tsum kawm paub yuav ua li cas nrawm nrawm, muaj thiab ua haujlwm nyob rau hauv qee lub suab. Cov kws tshaj lij ntseeg tias niaj hnub no tib neeg lub neej nyob hauv tas li tsis tu ncua, thiab txhua xyoo lub nrawm ntawm lub neej nce ntxiv.
Xyoo tsis ntev los no, cov kws tshwj xeeb ua haujlwm nrog cov teeb meem kev xav tau tham txog kev xav tau ib tus neeg kom maj mam ua.
Lub Neej Txom Nyem Li Cas
Muaj lub zog hauv lub ntiaj teb no hu ua Luv Lub Neej lossis Luv Lub Neej. Qhov no txav los ntawm ltalis hauv lub xyoo pua tag los. Qhov no tau tshwm sim thaum Asmeskas cov khw muag khoom noj khoom haus sai tau pib tshwm sim hauv lub tebchaws, tshem tawm tsis yog lub teb chaws cov zaub mov nkaus xwb, tab sis kuj rhuav tshem cov khoom noj hauv zej zog.
Raws li cov neeg Italians, zaub mov tsis tsuas yog khoom noj txom ncauj nrawm thiab kev txaus siab sai sai ntawm kev tshaib plab. Tab sis kuj tseem yog ib hom kev cai, thaum tag nrho tsev neeg tuaj sib sau ntawm ib lub rooj thiab muaj kev lom zem sib tham txog lub neej.
Kev noj zaub mov qeeb zog tau npaj los ntawm cov neeg sau xov xwm Carlo Petrini. Tom qab, qhov kev coj ua no loj tuaj mus rau hauv ib qho loj dua, hu ua qeeb neej ("Lub neej qeeb"). Nws muaj ntau lub hauv paus ntsiab lus:
- yog tias koj tsis maj nrawm, koj yuav nyob rau lub sijhawm rau txhua yam;
- yeej ib txwm coj sijhawm nyob rau ua ntej ib qho tseem ceeb;
- lub sijhawm ua haujlwm, saib lub sijhawm ua haujlwm tsis tshua muaj sijhawm, thiab hnub so - tsis nco qab lub moos;
- tsis txhob txhawj txog dab tsi;
- noj zaub mov hauv zos xwb;
- nyeem, hais lus qeeb, xav txog txhua yam thiab txhua qhov kev xav;
- siv koj lub sijhawm thaum ua haujlwm dabtsi;
- kev ua haujlwm yuav tsum yog ib txwm zoo siab, thiab txhawb nqa, tsis txhob ua haujlwm hnyav;
- kawm kom txaus siab txoj kev, tsis yog tshwm sim;
- hais tsis tau ib yam dab tsi uas ua rau koj lo lub neej yoo mov;
- sib txuas lus nrog cov neeg hauv lub neej tiag tiag, tsis yog hauv xov tooj lossis lub koos pis tawj;
- nyob twj ywm hauv ib qho xwm txheej twg.
Lub koom haum zaub mov qeeb suav nrog ntau dua ib puas thiab tsib caug lub teb chaws hauv ntiaj teb. Niaj hnub no lub koom haum qhia rau cov tebchaws European txog txoj cai kev lag luam, kev ua liaj ua teb, ua liaj ua teb thiab nuv ntses.
Cov lus qhia ntxiv
Tom qab tsim tau lub koom haum zaub mov qeeb thiab tom qab ntawd Lub Koom Haum qeeb lub neej, lwm tus tau pib tshwm sim.
Qeeb Ntxoo. Lub koom haum no suav nrog kaum plaub lub tebchaws. Lub tswv yim tseem ceeb ntawm Kev Lag Luam qeeb yog hais tias cov neeg taug kev nyob hauv txhua lub nroog tau ntev heev thiab kawm ua tib zoo saib keeb kwm, kab lis kev cai thiab khoom noj hauv zos. Cov neeg tuaj ncig yog tsis muaj kev nrawm thiab tsis txwv lub sijhawm.
Kawm qeeb. Cov neeg txhawb nqa lub tswv yim no ua raws li cov kev cai tau teev tseg hauv phau ntawv los ntawm K. Honore. Tus kws sau ntawv sau tias cov menyuam uas tsis raug mob siab rau ua ib txoj haujlwm twg, tsis raug txim thiab txhawb kev txhawb zog, dhau los ua lub neej muaj kev vam meej dua li cov menyuam yaus uas tau raug qhia raws li tus qauv uas tau siv hauv cov tsev kawm niaj hnub no.
Honé kuj tseem ua rau lub siab xav tias feem coob ntawm cov menyuam niaj hnub no tsis mus tshawb nrhiav hauv ntiaj teb, kom nyiam lub neej tshiab. Lawv tau siv los sai tsim kom tau ntaub ntawv npaj los ntawm cov xib fwb thiab cov niam txiv. Yog hais tias qhov ntim ntawm cov ntaub ntawv uas tus menyuam ntsib nws tsis ua kom zoo, nws tau sau npe tias "poob qab" tsis yog hauv tsev kawm ntawv nkaus xwb, tabsis tseem nyob hauv kev loj hlob, uas ib txwm cuam tshuam rau nws lub neej tom qab.
Nyiaj qeeb. Lub koom haum no coj cov tuam txhab kev nqis peev me los ua lag luam cog lus rau kev txhim kho kev tsim khoom siv hauv zos thiab kev tsim khoom hauv cov organic.
Kev lag luam qeeb. Lub koom haum no ua ke cov tuam txhab tsim cov kev pabcuam thiab cov khoom lag luam, kev tsim khoom siv uas siv sijhawm ntev thiab yuav tsum ua tib zoo saib, tsis qhia tus kheej ua haujlwm.
